Hoy 7 de marzo se celebra el Día Nacional del Cereal, fecha para un alimento que ha conquistado nuestros corazones desde pequeños. Por lo regular solemos asociarlo a la hora del desayuno, sin embargo, puede ser parte del almuerzo, un snack, incluso para la hora de la comida.
La variedad de cereales permite preparar muchas recetas interesantes que van desde una ensalada saludable hasta para empanizar alimentos. A propósito de este día especial, te dejamos unas deliciosas recetas para usar tu cereal preferido.
Recetas de cereal asombrosas
Arroz con quinoa y cereal:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz pequeñas
- 3 tazas de agua por 1 de arroz.
- ½ taza de garbanzos
- 2 zanahorias
- Un pimiento verde
- Una cebolla picada
- Una taza de hojuelas de maíz
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal, comino, perejil
Procedimiento:
Corta en trozos las zanahorias y el pimiento, mezclalo con la cebolla picada y reservalo. Prepara la cazuela donde lo vayas a colocar y añada un poquito de aceite de oliva extra virgen para freír a fuego lento las verduras previamente preparadas y después añada dos cucharadas de tomate, los garbanzos y las hojuelas de maíz. Sazona con sal y especies hasta tomar el sabor que te guste. Luego vierte el arroz y las tazas de agua, dejalo al fuego hasta que se consuma. Adorna tu plato y listo.
Pollo Crujiente con Aderezo Ranch
Ingrediente:
- 2 tazas de cereal en cuadritos
- ¼ de taza de queso parmesano
- aceite de oliva
- ½ taza de aderezo tipo ranch
- 2 huevos
- 12 piezas de alitas de pollo
Procedimiento:
Calienta el horno a 350º. Coloca en un recipiente grande el queso parmesano y un poco de aceite de oliva; mézclalo bien. En un tazón aparte, bate los huevos con tenedor o un batidor. Sumerge las alitas de pollo en los huevos batidos y después cubre las mismas con la mezcla de cereales. Colocalas en la bandeja para hornear.
Mete las alitas al horno durante 35 minutos y dale vuelta al pollo a la mitad de la cocción o hasta que el pollo se dore y el queso se derrita. Sirve con aderezo ranch como dip.